Excellence in the heart of Burgundy

Dom. Faiveley

Etablert i 1825 i Nuits-Saint-Georges-området, i hjertet av Côte de Nuits, står Faiveley-familien i dag bak en av de vakreste eiendommene i Bourgogne. Siden 2005 har den syvende generasjonen, representert av Erwan Faiveley og hans søster Eve Faiveley siden 2014, ført videre den stolte tradisjonen med fokus på høy kvalitet. De gjør dette med stor lidenskap og forpliktelse til verdiene som har vært fundamentet for familiens arbeid, og sikrer dermed eiendommens fremtid for kommende generasjoner.

Med en vingård på over 120 hektar fordelt på Côte de Nuits, Côte de Beaune og Côte Chalonnaise, har Domaine Faiveley en enestående vinarv. Deres vinmarker inkluderer noen av de beste Grand Cru- og Premier Cru-områdene. Gjennom en kombinasjon av tradisjon og modernitet produserer Domaine Faiveley fantastiske Bourgogne-viner. Vingården drives etter bærekraftige prinsipper for å bevare flora og fauna i sitt naturlige miljø.

Under ledelse av Jérôme Flous, vinmakeren og vingårdsdirektøren hos Domaine Faiveley, blir alle trinn i vinproduksjonen utført med største omsorg og presisjon. Druene høstes for hånd ved perfekt modenhet, sorteres og velges på eiendommen, før de gjennomgår vinifikasjon som respekterer den unike identiteten til hver enkelt vinmark. Tradisjonell manuell "pigeage" benyttes, og vinene lagres i 12 til 18 måneder på franske eikefat tilpasset hver årgangs særpreg.

Med et bredt spekter av viner preget av stor nøyaktighet og presisjon, er Domaine Faiveley et essensielt referansepunkt for Bourgogne elskere.