Domaine Paul Kubler

Dom. Paul Kubler

Philippe Kubler, sønnen til Paul, er en lidenskapelig og utrolig talentfull vinmaker med en førsteklasses merittliste og, viktigst av alt, førsteklasses viner. Fra og med 2004-årgangen overtok Philippe familiens vingård og viderefører eiendommens historie, som strekker seg tilbake til 1620.

Vinmarken består av fem hovedtyper av jordsmonn: sandsteinsalluvium, kalkstein, rosa sandstein, avolcia-sandstein og kalksteinsandstein. Druetyper velges ut i henhold til jordsmonnet, med mål om å oppnå den beste harmonien mellom druesort og geologisk signatur.

Gjennomsnittsalderen på vinmarken, som dekker 10 hektar, er over 30 år. Vinstokkene plantes med høy tetthet, mellom 5 000 og 7 500 vinstokker per hektar.